Kaip auginti ir naudoti epazote žoleles

Disfanijos ambrosioidai

Rankų demonstravimas - kas kada nors girdėjo apie „Epazote“? Jei esate pietų Meksikos ar Gvatemalos maisto gerbėjas, galite būti susipažinę su šiuo ingredientu, kurį sudaro Epazoto (EH-Puh-Zo-Tay) augalų lapai ir stiebai.

Šį augalą kai kurie laiko piktžolę, tačiau išdidžiai augina kiti, kurie brangina jo neįprastą skonį, kai kurie apibūdino kaip „žemiškus“ arba kaip turintys citrinos, rūgščių savybių, rūgščių savybių.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Kiti degustatoriai palygina tai su stipresne versija Raudonėlis, anyžius, pankoliai, arba Tarragonas. Jis taip pat buvo vadinamas aštriu.

Ko išmoksite

• Kas yra epazotas?
• Auginimas ir istorija
• Dauginimasis
• Kaip augti
• Augantys patarimai
• Kur nusipirkti?
• Kenkėjų ir ligų valdymas
• Derliaus nuėmimas
• Išsaugoti
• Kulinarijos naudojimas
• Greita nuorodos auginimo diagrama

Kas yra epazotas?

Taip pat galite pamatyti šią žolę, vadinamą „Wormseed“ (daugiau apie šio slapyvardžio genezę per minutę), jėzuitų ar meksikietiškos arbatos. Botaniškai augalas kadaise buvo žinomas kaip Chenopodium ambrosioides.

Įdomu tai, kad „Epazote“ yra laikomas karminatyviu, gerai žinomu dėl savo, ahem, vidurių pūtimu mažinančiomis savybėmis. Galima tik manyti, kad tai yra populiarus pupelių patiekalų kvapas.

Augalas užauga iki maždaug keturių pėdų aukščio ir gamina ilgus, dantytus lapus, kurie skleidžia gana stiprų, žibalą panašų kvapą. Tai gamina mažas, šviesiai geltonos žalios gėles.

Sodininkai 4–12 zonose gali auginti šį augalą. Šiaurinėse zonose augalas paprastai auginamas kaip kasmetinis, nors jis toleruoja šiek tiek šalčio, todėl jį galima apversti šiltesniame klimate.

Prieš pradėdami per daug tyrinėti šį augalą ir kaip jį auginti, būčiau atlaidus, jei nepaminčiau, kad jei valgytumėte savivartį, pilną epazoto, galite patirti baisų šalutinį poveikį, nes jis yra yra nuodingi dideli kiekiai.

Jame yra toksinų ascaridolo, kuris gali sukelti kurtumą, vertigą, paralyžių, nelaikymą, gelta, prakaitavimą ir net mirtį.

Taigi tiesiog mėgaukitės tuo retkarčiais taco ir atgrasykite mažus vaikus ir nėščius žmones vartoti žoleles.

Auginimas ir istorija

Gimtoji Pietų Meksikoje, Centrinėje Amerikoje ir Pietų Amerikoje „Epazote“ buvo naudojamas šių vietovių virtuvėse šimtmečius. Manoma, kad majai tai naudojo tiek kulinariškai, tiek mediciniškai.

Pažymėtina, kad žolelėje yra cheminė medžiaga, vadinama ascaridole, kuri atstumia žarnyno kirminus. Per amžius žmonės visame pasaulyje naudojo D. ambrosioidai Išvalyti kirminus iš savo sistemų.

Kol 1940 -aisiais nebuvo galima įsigyti antiparazitinių vaistų, daugybė tūkstančių galonų Baltimorės aliejaus, dar žinomo kaip slieko aliejus, buvo pagaminti kaip namų apyvokos vaistų nuo kabliuko augintinių, gyvulių ir žmonių. Šeštajame ir 40 -aisiais daugiau nei 240 ūkininkų Carroll County, į šiaurės vakarus nuo Baltimorės, augino kirminus.

Dauginimasis

Ankstyvą pavasarį galite pasėti sėklas patalpose arba pasėti tiesiai lauke, kai dirvožemio temperatūra siekė 70 ° F. Jei pradedate patalpose, šilumos tepimas ant sėklų dėklų dugno pagreitins daigumą.

Sėklų mirkykite vandenyje 24 valandas, tada lengvai prispauskite sėklas į dirvą ir ant viršaus įpilkite menko nešvarumų sluoksnio. Laikykite dirvožemį drėgną, kol susidarys daigumas. Sėklos turėtų sudygti per septynias - 14 dienų - šio augalo daigumo greitis yra gana geras.

Ploni lauke esantys augalai iki šešių colių vienas nuo kito.

Norėdami nuolat tiekti jaunų lapų tiekimą (daugiau apie tai žemiau), galbūt norėsite iš eilės pasėti šios žolelės kas dvi ar tris savaites.

Kaip augti

Kirmėlių sėklos geriausiai auga pilnoje saulėje. Tai nėra ypatinga dirvožemis, kuriame jis auga, nors jam reikia vietos, kuri gerai nusausinama.

Jei tikrai norite, galite praturtinti dirvožemį šiek tiek organinių medžiagų, tačiau bet kokios papildomos trąšos lems mažiau kvapnių lapų.

Augalas teikia pirmenybę sausam orui vidutiniu vandens kiekiu; Tai gali toleruoti tam tikrą sausrą, tačiau tai tikrai geriau su įprastu laistymu.

Dėl savo patrauklumo grobuoniškoms vapsvoms ir musėms kartais būna tyčia auginami šalia augalų, užkrėstų vabzdžiais, kad šios naudingos vapsvos ir musės mėgsta papietauti.

Genėjimas paskatins daugiau išsišakojimo ir todėl daugiau lapų, ypač jei jūs nuvažiuosite nuo centrinio stiebo. Kaip ir su baziliku, taip pat nusiteikite kylančius gėlių smaigalius, kad paskatintumėte daugiau lapų.

Artėjant auginimo sezono pabaigai, galite leisti augalui eiti į sėklas ir surinkti sėklas, kad pavasarį pasėti pavasarį.

Tiesiog švelniai įtrinkite sėklų stiebus tarp pirštų, surinkdami sėklas į indą apačioje. Sėklas laikykite užklijuotame inde vėsoje, išbandykite vietą.

Augantys patarimai

• Sodinkite gerai nusausinus
• Vidutinio vandens reikalavimai
• Rekomenduojama auginti konteineriuose - „Epazote“ liberaliai gali būti „

Kur nusipirkti?

Rasite 50 sėklų paketą Galima įsigyti iš užšaldytų sėklų kapsulių per „Amazon“.

Epazote kulinarinės žolelių sėklos

Jūsų sėklos pateks į ore ir vandeniui nelaidžią stiklinį buteliuką, užpildytą silicio dioksido karoliukais ir ekologiška medvilne, kurie sugeria drėgmę ir siūlo gerą ilgalaikio laikymo variantą.

Kenkėjų ir ligų valdymas

Nors stiprus „Epazote“ kvapas pašalina daugybę potencialių kenkėjų, Galite pamatyti tripsus, kurį galima gydyti insekticidiniu muilu.

Tripai yra kaklo skausmas ne tik dėl jų polinkio išsiurbti būtiniausius skysčius iš augalų, bet ir dėl jų gebėjimo perduoti virusus iš augalo į augalą.

Epazotas yra laikomas kai kurių virusų „šeimininko rezervuaru“, įskaitant salotų mozaikos virusą ir pomidorų dėmėtą Wilt viruso virusą. Tai reiškia.

Paprastai virusai pasireiškia kaip augalo lapų spalvos pasikeitimas. Augaluose virusų gydymas nėra gydomas; Jei liga sunki, turėsite ištraukti ir sunaikinti augalus.

Derliaus nuėmimas

Praėjus maždaug 55 dienoms po sėklų sėklų galite nuimti epazoto lapus. Paprasčiausiai supjaustykite ar nuplėškite jaunus lapus iš augalų centrinio stiebo.

Galite nuimti ir valgyti senesnius lapus, tačiau jie turi stipresnį skonį ir turėtų būti naudojami nedideliais kiekiais. Jaunesni lapai turi švelnesnį, tačiau turtingesnį, skonį.

Jei derliaus nuėmimas iš anksto, kai jums jų reikia, apvyniokite juos į drėgną popierinį rankšluostį, sudėkite į „Zip-Top“ maišą ir laikykite šaldytuve, kur jie laikys maždaug tris savaites. Arba galite laikyti stiebus vertikaliai į stiklinę vandens šaldytuve.

Išsaugoti

„Epazote“ lapus galima džiovinti ir naudoti vėliau.

Jei kylate prie pūgos ir norite, kad jūsų augalai būtų iš žemės. Įsitikinkite, kad tarp kiekvieno kotelio yra daug vietos, su tinkamu oro srautu, kad būtų išvengta pelėsio.

Patikrinkite juos po septynių iki 10 dienų; Jei lapai atrodo sausi ir lengvai subyrėja, jie yra paruošti laikymui. Nuimkite kotelius žemyn, nuimkite lapus ir išmeskite stiebus.

Laikykite lapus stiklainyje su sandariu dangčiu vėsioje, tamsioje vietoje. Nuimkite ir trupinkite lapus, nes jums jų reikia.

Gaukite daugiau patarimų, kaip čia džiovinti ir laikyti žoleles.

Kulinarijos naudojimas

„Epazote“ lapai kartais susmulkinami ir naudojami taip, kaip jums būtų žolė; Kitu metu virti naudojami visi lapai. Pavyzdžiui, Meksikos Oaxaca valstijoje švieži epazoto lapai dažnai naudojami sūrio quesadillas.

Be to, kad jis buvo naudojamas pupelių patiekaluose, jis taip pat yra kvapnus sriubų, kiaušinių patiekalų, kukurūzų patiekalų ir molinių padažų papildymas. Jis taip pat naudojamas visame pasaulyje arbatai gaminti.

Šis augalas yra geras vitaminų A, B6, C ir D šaltinis, taip pat dietinių skaidulų, geležies ir kalcio šaltinis. Tačiau atminkite, kad jis turėtų būti vartojamas tik nedideliais kiekiais ir todėl nepateiks nemažo kiekio šių maistinių medžiagų.

Greita nuorodos auginimo diagrama

Pakvieskite kaimynus į didelį puodą pupeles

Jei norite užauginti tai, ko galbūt niekas kitas jūsų bloke nėra, „Epazote“ gali būti tik augalas.

Tai labai lengva auginti, ir iš tikrųjų yra toks pritaikytas įvairioms sąlygoms, kad jis turi piktžolių tendencijas.

Tačiau jei jūs galite jį laikyti, ir mėgaukitės maistu ir valgydami meksikiečių ir Centrinės Amerikos virtuves, kaip nuostabu būtų, jei būtų šviežias šios skanios žolelės tiekimas?

Ar norėtumėte dar labiau išplėsti savo žolelių sodą? Peržiūrėkite šiuos straipsnius:

• Kaip pasodinti ir auginti Meksikos raudonėlį
• Auginkite paprastą šalaviją, Viduržemio jūros kulinarinį kuokštelį
• Mylėk ar nekenčiu, kalendrą lengva auginti