Kaip užauginti Mitsuba

CryptoAenia japonica

Aš neprieštarauju sunkaus augalo puoselėjimui, jei jame yra kažkas ypatingo.

Heck, aš net bandžiau auginti „Wasabi“-toliau į kultivuojant Praėjusiais metais dėl to.

Bet mano širdyje yra ypatinga vieta augalui, kurį galite plaukti į žemę ir iš esmės keletą mėnesių pamiršti.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Kartais jūs tiesiog norite būti apdovanoti dideliu senu derliumi, praktiškai nereikia steigti stovyklos šalia savo sodo, kad galėtumėte nuolat žiūrėti į nuolatinį laikrodį.

Tai viena iš (daugelio) priežasčių, kodėl visada bus vieta mano sode Mitsubai. Atspalvis, saulė, molis, smėlis ... Mitsuba gali su tuo susitvarkyti. Tai taip pat ypač nekenčia kenkėjų ir ligų.

Lengva „Mitsuba“ priežiūra nėra vienintelė priežastis, dėl kurios aš myliu šią daržovę.

„Mitsuba“ yra dviejų už vienas stebuklas, nes jis ne tik tarnauja kaip kvapni žolė, bet ir gali būti auginama kaip daržovė.

Tarsi Naudojant pankolio lemputę Norėdami pasigaminti salotų ir pagardinti sriubą su pjaustytais pankolio viršūnių lapais.

Taip pat galite valgyti šaknis, gėles ir sėklas-padaryti tai penkių už vieną nuostabą!

O taip, aš beveik pamiršau paminėti, kad jūs taip pat galite jį auginti kaip dekoratyvinį. Rimtai, kodėl Mitsuba nėra rodoma kiekviename sode?

Neapsaugotas, gražus ir skanus? Būk vis dar mano širdis!

Į priekį, mes pakalbėsime apie visą darbą ne turite padaryti, kad „Mitsuba“ būtų laiminga, kartu su keletu receptų ir būdų, kaip naudoti šią universalią veganiją.

Štai ką jūs esate:

Ko išmoksite

• Kas yra Mitsuba?
• Auginimas ir istorija
• Dauginimasis
• Kaip augti
• Augantys patarimai
• Veislės, kurias galima pasirinkti
• Kenkėjų ir ligų valdymas
• Derliaus nuėmimas
• Receptai ir maisto gaminimo idėjos
• Greitas nuorodos auginimo vadovas

Aš suprantu, kad kai kurie žmonės nėra labai susipažinę su „Mitsuba“, nors tai labai yra kinų, japonų ir korėjiečių virtuvėje.

Taigi prieš pradedant, kaip greitai supažindinti su savo naujuoju geriausiu draugu?

Kas yra Mitsuba?

„Mitsuba“ yra Umbelliferae (Apiaceae) šeimos dalis, kuri apima morkos, krapai, petražolės, Lovage ir pankoliai.

Daugelyje JAV ir Kanados vietų nėra taip plačiai žinoma kaip kai kurios kitos žolelės, tai yra dažnas ir gerai įvertintas augalas Rytų Azijoje, kur auga laukiškai.

Nors rūšies pavadinimas „japonica“ nurodo japonų kilmę, „Cryptotaenia“ yra dar vienas žodis Honewort genčiai. Pavadinimas „Mitsuba“ yra japoniškas „Trefoil“ arba „Trijų lapų“.

Be jokios abejonės, augalas buvo pavadintas taip dėl trijų raukšlių lapų kiekviename stiebe, todėl jis šiek tiek primena itališkus plokščius lapų petražoles ir kalendrą.

Taip pat galite pamatyti bendrus vardus japonų petražoles ar chervilą.

Savo gimtojoje buveinėje jis užauga iki trijų pėdų aukščio ir dviejų pėdų pločio, tačiau jūsų sode augalas greičiausiai viršuje bus maždaug dviejų pėdų aukščio ir pėdos pločio, nes jis neturės tikslių miško sąlygų, kuriose jis labiau labiau patinka laukinis.

Vėlyvą pavasarį iki vasaros pradžios jis gamina skėčius mažų baltų, levandų ar šviesiai rausvos žvaigždės formos gėlės, po kurių seka sėklos, kurios subręsta vasaros pabaigoje. Taproot yra ilgas ir gilus, panašus į morką.

Tai skonis panašus į chervilio mišinį, koriandras, ir meilės ar salierų lapas, su kartumo prisilietimu, atsižvelgiant į tai, kiek šviesos jis užaugo.

Nepainiokite Mitsuba su artimu giminaičiu, Kanados honewort (C. canadensis). Kartais vadinamas laukiniu cherviliu, šis augalas yra gimtoji į rytinę Šiaurės Amerikos pusę, augančią nuo Naujojo Brunsviko iki Floridos.

Nors „Mitsuba“ nėra gerai, kai temperatūra pakyla virš 90 ° F, ji gali išgyventi iki maždaug 14 ° F.

Jis mirs žiemą, o pavasarį vėl pakeis. Tai taip pat laisvai savarankiškai pasireiškia, taigi, jei paleisite jį į sėklą, pasirodys naujų daigų, kai oras sušildo.

Auginimas ir istorija

Mitsuba gerai auga USDA kietumo zonos 4A-9a. Laukinėje visoje Kinijoje, Japonijoje, Tailande ir Korėjoje Mitsuba klesti miške ir kalnuotose vietose.

Paprastai jį rasite miško supratime, augančiame priemaišoje, drėgnoje dirvožemyje ar sutrikusiose vietose, tokiose kaip keliai ir grioviai.

Japonijoje ir Japonijos bendruomenėse už šalies ribų augalas dažniausiai auginamas kaip daržovė ir yra laikoma viena iš Dento-Yasai arba tradicinių daržovių šalyje.

Kitose Azijos ir Šiaurės Amerikoje vietose jis visų pirma naudojamas kaip žolė.

Tai yra savaiminis daugiametis daugiametis, nors daugelis augina ją kaip kasmet, nuimdamas visą augalą, kai jis bus paruoštas valgyti.

Dauginimasis

„Mitsuba“ dažnai lengviau rasti sėklų pavidalu, o ne kištukus ar daigus daugelyje sričių. Laimei tiems, kurie neturi prieigos prie gyvų augalų, jis lengvai auga iš sėklų.

Ypač jei turite molio ar smėlio dirvožemį, prieš sodindami dirbkite su gerai supjaustytu kompostu.

Nuo sėklos

Sėkite sėklas tiesiogiai lauke, kai pavasarį praėjo šalčio pavojus. Taip pat galite sodinti rudenį, jei gyvenate 9a zonoje. Įdėkite sėklas ketvirtadalio colio gylio paruoštoje dirvožemyje.

Laikykite sėklas tolygiai drėgnai. Jei turite sausą pavasarį, plastikinis ar stiklas gali padaryti stebuklus, kad padėtų išlaikyti drėgmę, kol sėklos ir daigai subręsta.

Aš paprasčiausiai supjausčiau skaidrių plastikinių litro dydžio talpyklų viršų ir apverčiu juos aukštyn kojomis virš daigų, tačiau taip pat galite nusipirkti daugkartinio naudojimo dangtelius.

13 colių plastikinis augalas

Pavyzdžiui, „Amazon“ neša Šešių 13 colių klochų pakuotė, skirta auginti lauke.

Sėklos turėtų sudygti maždaug per savaitę ar dvi. Plonuokite juos maždaug nuo šešių iki devynių colių, kai jie išaugo maždaug trijų colių ūgio, ir nedvejodami valgykite mažus daigus, kuriuos traukiate - jie skanūs.

Pasodinkite kas šešias savaites nuolatiniam tiekimui.

Nuo transplantacijų

Nelabai įprasta rasti transplantaciją JAV darželyje, nors jūs galite.

Taip pat galite dažnai rasti tiesioginę „Mitsuba“, kurios šaknys nepažeistos bet kurioje maisto prekių parduotuvėje, kuri specializuojasi japonų ar kinų ingredientuose.

Juos galite pasodinti taip, kaip atliktumėte transplantaciją iš darželio.

Švelniai atlaisvinkite šaknis ir nustatykite transplantaciją maždaug tokio pat pločio ir gylio skylėje kaip ir šaknies rutulys.

Supakuokite dirvožemį aplink šaknis ir vandenį, kad šaknys nusistovės.

Iš padalijimų

Rudenį, jei nenusimenate viso augalo, galite drąsiai padalyti likusius augalus ir pasidalyti kai kuriais su kaimynais arba greičiau išplėsti savo „Mitsuba“ pleistrą.

Padalinti, iškasti augalą, šaknys ir viskas. Švelniai išmuškite bet kokį laisvą dirvą.

Apkirpkite augalą per pusę naudodamiesi karūnų pora arba sunkias.

Įdėkite pusę atgal į žemę ir užpildykite aplink augalą dirvožemiu. Pasodinkite arba naudokite (arba atiduokite) kitą skyrių, kaip jūs atliktumėte transplantaciją.

Kaip augti

Šis augalas gali augti nuo pilnos saulės iki pilno atspalvio, tačiau jis skonis kartesnis, o lapai gali tapti geltoni, kai auga pilna saulės.

Tai tolerantiška daugumai dirvožemių, nuo molio iki smėlio rūšių, tačiau jis teikia pirmenybę drėgnam, gerai nusausintam dirvožemiui. Jei priklijuojate pirštą coliu po paviršiumi ir jis jaučiasi sausas, laikas pridėti vandens.

Sunkaus molio dirvožemyje, kuris gerai neištekėtų, augalai gali neaugti taip didelius, ir gali būti sunku išlaikyti porinį smėlį drėgną. Tai, kur dirbantis kompostas į jūsų dirvožemį daro įtaką!.

Neišburškite, jei jūsų dirvožemis šiek tiek sausas, o jūsų augalas atrodo lieknas. Tiesiog įpilkite šiek tiek vandens ir jis atšoks atgal. „Mitsuba“ gali toleruoti sausumo laikotarpius, tačiau turėsite didesnį derlių, jei išlaikysite drėgną derlių.

Krūvos colio komposto arba a mulčias, pavyzdžiui, šiaudas arba džiovintos žolių iškarpos, aplink augalo pagrindą, kad padėtų sulaikyti vandenį.

Nereikia priežiūros, kaip tręšti, jei pasodinote į žemę, kai dirbote šiek tiek komposto.

Jei ne, pateikite šoninį azoto ir sunkiųjų trąšų padažą auginimo sezono viduryje.

Žemės krabų valgis

Aš mieliau apsirengiu kiekvienu augalu dviem uncijomis žuvų pagrindu pagamintu patiekalu, pavyzdžiui, „Down to Earth“ krabų patiekalu, kurio NPK santykis yra 4-3-0-tiesiog tinkama auginant lapines daržoves/žoleles.

Jei neturite patogaus žuvies patiekalo, galite įsigyti krabų patiekalų „Arbico Organics“ Penkių svarų dėžutėje.

Jei auginsite savo „Mitsuba“ kaip daugiametis, duokite maitinimą kartą vasaros pradžioje ir vėl ankstyvą rudenį.

Nereikia genėti, tačiau galbūt norėsite išspausti gėles. „Mitsuba“ gali plisti, jei palikta savo įrenginiams.

Jei augalas pradeda per daug plisti jūsų sodo erdvei, padalinkite jį, kaip aprašyta aukščiau.

Jei auginate „Kanto“ veislę (daugiau apie tai šiek tiek), palaukite apie 60 dienų arba kol stiebai bus maždaug aštuonių colių ilgio.

Tada krūva. Tuo metu nuimkite blanširuotus stiebus.

Augantys patarimai

• Dirbkite kompostu į dirvožemį sodindami, kad pagerintumėte drenažą ir, vandens susilaikymą ir užtikrintumėte maistines medžiagas.
• Laikykite dirvožemį nuolat drėgną. Neleisk jam išdžiūti.
• Suspauskite gėles, kad išvengtumėte savęs sėjimo.

Veislės, kurias galima pasirinkti

Japonijoje yra dvi pagrindinės veislės: Kanto ir Kansai. Taip pat yra forma, kartais vadinama purpurine arba purpurine spalva.

Už Japonijos ribų paprastai matysite sėklas, parduodamas rūšies pavadinimu.

Kanto

„Shiro-Mitsuba“ veislė (arba „White Honewort“ anglų kalba) turi didelius, blyškius stiebus, kurie puikiai tinka blanšijai, būtent taip jie tvarkomi Japonijoje.

Augintojų piliakalnio dirvožemis ar šiaudai aplink kotelius kelioms savaitėms prieš derlių, kad jie taptų blyškiai ir kremiškai balta.

Šis tipas užauga maždaug dviejų pėdų aukščio ir pėdos pločio, kai subręsta, ir jis turi baltas gėles.

„Kanto“ yra regionas centrinėje Japonijoje, kur veganys yra ypač populiari. Sėklų ir gyvų augalų sunku rasti už šalies ribų, taigi, jei matote, nuspauskite juos!

Kansai

Pavadintas regiono pietinėje Japonijos dalyje vardu, „Kansai“ tipas turi giliai žalius lapus ir stiebus.

Ši vegetė paprastai auginama dėl savo lapų ir yra naudojamas kaip žolė patiekalams skoniui, o ne savo koteliams.

Jis auga maždaug dviejų pėdų aukščio ir pėdos pločio su mažomis baltomis gėlėmis, kai ji žydi.

Purpurinis lapas

C. Japonica f. Atropurpea turi bronzos violetinius lapus ir stiebus, rausvos ar levandos gėles. Tai geriausiai veikia 4-7 zonose ir yra šiek tiek kompaktiškesnis nei kitos veislės.

Jis užauga iki maždaug 18 colių ūgio ir pėdos pločio.

Ši forma yra ypač miela kaip dekoratyvinis pasirinkimas dėl savo didelių, spalvingų lapų.

Kenkėjų ir ligų valdymas

„Mitsuba“ yra vienas iš tų augalų, kuris, atrodo, neturi daug įprastų kenkėjų ar ligų, su. Tiesą sakant, tikrai yra tik du dalykai, kurie gali sukelti jums problemų: šliužai ir sraigės bei pūlingi pelėsiai.

Vabzdžiai

Mitsuba nuostabiai nekenčia daugumos kenkėjų. Tai vienas iš nedaugelio augalų, su kuriais man niekada nereikėjo kovoti su amarų užkrėtimu.

Vis dėlto yra vienas dalykas, kuris gali jus varginti (užfiksuokite baisią muziką):

Gastropodai yra vieno tipo kenkėjai, į kuriuos tikrai turite saugotis. Tie maži liekneriai tiesiog negali atsispirti japoniškam ragavimui. Aplink savo sodą galite pamatyti lieknus takus arba lapus, kurie, atrodo, yra nugrimzdę.

Arba, jei esate panašus.

Ačiū dangaus šliužams ir sraigėms, kurias gana lengva valdyti sode, nesvarbu.

Mūsų vadovas Apsaugokite savo sodą nuo šios įprastos priešo padės jums laimėti karą.

Ligos

Liga nėra įprasta su Mitsuba, tačiau jei susidursite su ja.

Pelėsio pelėsio

„Downy Mildew“ yra dažna daugelio augalų, kuriems patinka vėsesnė temperatūra nuo 50 iki 70 ° F, liga, kuri auga drėgnomis sąlygomis - tik tai, kas teikia pirmenybę Mitsuba.

„Downy Mildew“ yra vandens pelėsis (oomycete) iš Pseudoperonospora Gentis. Tai atrodo kaip grybelis, tačiau jis labiau susijęs su dumbliais nei tikras grybelis.

„Mitsubos“ metu tai sukelia pilką augimą apatiniuose lapuose, o lapų viršūnės gali susidaryti gelsvos dėmės.

Norėdami tai išvengti, laikykite augalus, esančius gerai išdėstytuose ir vandenyje dirvožemio lygyje, o ne lapijoje.

„Biosafe“ ligos kontrolės RTS yra veiksminga galimybė gydyti ligą. Jūs purškiate lapiją šiuo vandenilio peroksidu pagrįstu produktu kartą per kelias savaites, kol yra akivaizdūs ligos požymiai.

„Biosafe“ ligos kontrolės RTS

Galite įsigyti 32 uncijų šio produkto talpyklą, kad galėtumėte pritvirtinti prie savo sodo žarnos „Arbico Organics“.

Derliaus nuėmimas

Bet kuriame vietoje galite valgyti šį augalą, tačiau brandą pasiekti reikia maždaug 50 dienų kaip žolė. Jei derliaus nuėmimą augalui stiebams, jis užtrunka šiek tiek ilgiau, arčiau 80 dienų.

Derliaus augalas kaip žolė, kai jis yra nuo penkių iki septynių colių aukščio, ir kaip vegetaris, kai stiebai yra nuo aštuonių iki 10 colių aukščio.

Kuo didesni lapai, tuo kartūs jie tampa, todėl nelaukite per ilgai, kol derliaus nuėmimas.

Iškaskite visą augalą ir kruopščiai nuplaukite šaknį arba nupjaukite lapus šaknies lygyje. Laikykite šaldytuve, suvyniotą į lengvą audinį ar popierinį rankšluostį plastikiniame maišelyje iki savaitės.

Lapai trunka ilgiau, kai pritvirtinami prie stiebo. Negalima plauti lapų, kol būsite pasirengę juos naudoti.

Jei sodinimo metu apibarstėte daugiau sėklų, nei jums reikėjo, ir tada jas plonau.

Taip pat galite pasodinti „Mitsuba“ kaip mikrogreną. Daigai turėtų būti paruošti naudoti maždaug per tris ar keturias savaites.

Jei norite nuimti sėklas, užspauskite sėklų galvutes, kai jos pradės išdžiūti ir pakabinti juos aukštyn kojomis vėsioje vietoje su gera oro cirkuliacija.

Kai jie visiškai išdžiūvo, įtrinkite juos tarp rankų ir švelniai pūskite, kad atskirtų sėklas nuo pelekų.

Ketina valgyti šaknį? Derlius prieš augalą einant į sėklą, švelniai kasant visą augalą su sodo šakute.

Nors šaknys yra valgomos po to.

Receptai ir maisto gaminimo idėjos

Yra begalė būdų, kaip naudoti šį skanų augalą gaminant maistą.

Švieži, naudokite „Mitsuba“ kaip žalią salotą, garnyrą arba supjaustykite ir naudokite visur, kur naudokite šviežias žoleles, pavyzdžiui, kalendrą ar petražoles.

Padarykite visą kotelį su pritvirtintais lapais ir patiekite kaip daržovių garnyrą. Įpilkite jį prie kepimo sriubos pabaigos, tačiau per ilgai nekepkite jos.

Vos minutę ar dvi tai padarys, kitaip augalas pasidarys kartaus. Arba galite jį įmesti į virtą sriubą prieš pat patiekdami.

Tradicinėje japoniškoje virtuvėje stiebai ir lapai trumpai garinami, o po to blanširuoti arba panardyti į ledo vonią, kad sustabdytų virimo procesą.

Tada daržovės patiekiami šaltai ir drizinami sojos padaže arba „Dashi“ (ši technika ir gautas patiekalas yra žinomi kaip Ohitashi).

Virėjai taip pat gali trinti kotelius tarp pirštų, kad sušvelnintų stiebą. Mazgas yra svarbus Japonijos kultūros simbolis.

Vienas iš mano mėgstamiausių receptų yra padaryti karštos puodų sriubą „Donabe“ (taip pat galite naudoti olandų krosnį).

Į keturis puodelius verdančio dashi ar miso sultinio įpilkite puodelio supjaustyto tofu ir puodelio daržovių (susmulkintų morkų, bulvių, pastarnokų, brokolių ir pan.) Ir troškinkite 15 minučių.

Įpilkite brūkšnį sezamo aliejaus ir brūkšnį ryžių acto pagal skonį. Pridėkite saują kapotos Mizuna ir saujelė „Mitsuba“ stiebų su pritvirtintais lapais ir nuimkite nuo ugnies. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

„Mitsuba“ taip pat yra skanus Sukiyaki - japoniškame patiekale, pagamintoje iš jautienos ir daržovių viename puode.

Susmulkinkite ir virkite šaknį arba valgykite supjaustytą žalią. Jis yra skanus susmulkintas ir naudojamas salotose arba kaip sumuštinio užpilas.

Sėklos skonis fantastiškai įžemina ir naudojamos kaip prieskonis. Jie skonis panašus į lapus, tačiau prisilietimas stipresnis.

Jei suspausite gėles, kad jos nesisektų į sėklą, numeskite jas ant savo salotų arba tiesiog įkiškite į burną. Jie taip pat skonis kaip lapai ir stiebai.

Greitas nuorodos auginimo vadovas

Padarykite „Mitsuba“ savo daržovių sodo dalimi

Ar „Mitsuba“ nėra nuostabu? Tai nėra reiklu, nekelia nuolat kenkėjų ir ligų, ir virtuvėje jis yra be galo universalus.

Atsižvelgiant į savo įgaliojimus, manau.

Kai nuplėšite savo pirmąją Japonijos honewort partiją, grįžkite čia ir papasakokite apie savo patirtį. Ar susidūrėte su kokiomis problemomis? Bet kokie patarimai, kaip naudoti tai, kas, tikriu, bus tvirtas derlius?

Ar šis vadovas leido jaustis pasirengęs spręsti Mitsuba pasaulį? Jei taip, galbūt norėsite patikrinti kitus mūsų vadovus Auga skėčiai Kitas:

• Kaip sodinti ir auginti krapus
• Kaip augti ir rūpintis Angelica
• Auganti meilės