Kaip pasodinti ir auginti Salsify

„Tragopogon Porrifolius“

Aš tiesiog nesuprantu, kodėl kai kurie augalai nėra populiaresni.

Aš labai laiminga, kad valgomosios gėlės randa įsitvirtinimą, o ypač aštrus čili - tai praktiškai daržovių sodo kuokšteliai. Tačiau kai kuriose daržovėse vis dar nėra tokių, kurių jie nusipelno.

Salsify yra vienas iš tų augalų. Tai skanu, atspari daugumai kenkėjų ir ligų, ir turi skonį, kuris skonis kaip niekas kitas.

Šaknis galite laikyti ilgą laiką, ir geriau patikėti, kad jos virtuvėje yra universalios.

Mes susiejame su pardavėjais, kad padėtume rasti svarbių produktų. Jei perkate iš vienos iš mūsų nuorodų, Mes galime uždirbti komisinį kalbą.

Jei tai dar nėra aišku, aš myliu Salsify. Prisimenu, kai pirmą kartą paragavau, ir nusprendžiau iškart tapti savo sodo dalimi.

Aš nesuvokiau, kad sėklos gali būti šiek tiek subtilios, o augalams reikia ilgo laiko subrendti vėsiai oru.

Nereikia nė sakyti, kad mano pirmieji bandymai nebuvo įspūdingi. Bet aš atkakliai, nes neketinau gyventi be nuostabių šaknų. Dabar aš esu „Salsify Pro“ ir aš taip pat padėsiu jums tapti tokiu.

Vos per sekundę mes pereisime šiuos veiksmus, kad padidintume „Salsify“ vėją:

Ko išmoksite

• Kas yra Salsify?
• Auginimas ir istorija
• Dauginimasis
• Kaip augti
• Augantys patarimai
• Genėjimas ir priežiūra
• Veislės, kurias galima pasirinkti
• Kenkėjų ir ligų valdymas
• Derliaus nuėmimas
• Išsaugoti
• Receptai ir maisto gaminimo idėjos
• Greitas nuorodos auginimo vadovas

„Salsify“ gerai auga USDA kietumo zonose nuo 5 iki 9. Tinkamoje vietoje galite jį beveik pasodinti ir pamiršti.

Paruošta kasti?

Kas yra Salsify?

Salsify („Tragopogon Porrifolius“), nereikia painioti su klaidingu ar juodu Salsify („Scorzonera Hispanica“), yra augalas, užaugintas dėl valgomosios šaknies.

Šiame vadove mes sutelksime dėmesį į buvusias, o ne į antrąsias rūšis, tačiau jos gali būti naudojamos pakaitomis virtuvėje ir yra susiję.

Sveikindamas iš Asteraceae šeimos, T. Porrifolius yra susijęs su Cicorija ir Kiaulpienė ir atrodo gana panašiai. Tai kas dvejus metus, tačiau dauguma iš mūsų augina tai kaip kasmet.

Salsify yra vienas iš tų augalų, tarnaujančių keliems tikslams.

Purpurinės arba geltonos gėlės, primenančios tamsesnę cikoriją, yra dekoratyvinis sodo priedas.

Be valgomųjų, jie taip pat patrauklūs apdulkintojams. Gėlės ilgainiui užleidžia vietą kiaulpienėms primenančioms sėklų galvutėms, kurios išsisklaido vėjyje.

Vis dėlto lapai neprimena chicorijos ar kiaulpienių. Jie atrodo labai panašūs.

Šaknis atrodo kaip plona balta morka, tačiau skonis nėra panašus į morką. Su šiek tiek mineralinio eskizo vandenyno skonio užuomina, jis turi panašų skonį kaip ir švelnių austrių sūrymas.

Aš taip pat tai girdėjau, palyginti su šparagai arba Parnipas. Manau, kad tai priklauso nuo to, kada jūs jį nuimate ir kokias sąlygas jis auga.

Auginimas ir istorija

Austrių augalas, Jeruzalės žvaigždė, daržovių austrė, ožkos bėda ar purpurinė salsify - kad ir ką jūs vadinate, ši rūšis atsirado Viduržemio jūros regione, kur ją buvo parengta ir augino senovės graikai ir romėnai.

Senas geras gamtininkų Plinijus Vyresnysis kelis kartus tai paminėjo rašydamas.

Iki 1500 -ųjų jis buvo plačiai auginamas visoje Europoje, o iki 1700 -ųjų jis pasiekė naująjį pasaulį.

Viktorijos laikais ši veganė pasiekė didžiausią populiarumą Naujajame pasaulyje. Nuo to laiko šiek tiek nukrito meniu.

Galite rasti tam receptus pirmajame „Virškinimo džiaugsmo“ leidime, tačiau jis niekada nebuvo toks visur paplitęs kaip daržovės kaip daržovės, pavyzdžiui, kaip daržovės bulvės arba morkos.

Kai šaldymas tapo plačiai prieinamas, žmonės nusigręžė nuo tam tikrų ilgalaikių šaknų daržovių ir pasūdę visus, išskyrus dingo. Kokia gėda. Bet jūs turite galią viską pasukti savo sode!

Salsify dauginimasis

Turite vieną variantą, jei norite auginti „Salsify“, ir tai yra tam, kad gautumėte rankas ant kai kurių sėklų. Šie augalai negali būti auginami padalijant, auginius ar persodinant. Taigi, sėklos yra.

Ačiū gerumui, tai gana paprasta. Laikas bus didžiausias jūsų iššūkis.

Šią veganiją reikia iki 150 dienų, kai temperatūra mažesnė nei 85 ° F, kad būtų subręsta, todėl gali tekti gauti galvos pradžią auginimo sezonui.

Jūs turite dvi galimybes: Pradėkite sėklas lauke likus kelioms savaitėms iki paskutinės numatytos šalčio datos, arba Pradėkite sėklas patalpose Penkių colių kompostuojamuose puoduose aštuonios savaitės iki paskutinės šalčio datos. Kompostuojami puodai yra svarbiausi, nes nenorite trikdyti besivystančių taproots.

Jei gyvenate regione su lengvomis žiemomis, rudenį galite pasodinti Salsify ir derliaus nuėmimą pavasarį. Pavyzdžiui, 8 zonoje turėtumėte dėti sėklas į žemę lapkričio pradžioje.

Pasodinkite lieknas sėklas colio gylio, po vieną puodą arba išdėstyti devynių colių atstumu lauke.

Atidžiai laistykite dirvožemį, kad netrukdytų sėkloms ir išlaikytų dirvožemį drėgną, bet ne šlapią, nes sėklos sudygsta. Jei skleidžiate patalpose, padėkite puodus po Auginti žibintus Aštuonias valandas per dieną.

Jei pradėjote sėklas vazonuose, išvežkite jas į lauką, kad juos sukietintumėte maždaug savaitę iki paskutinės numatytos šalčio datos. Jei anksčiau niekada sukietėte daigų, tai gana paprasta.

Važiuokite augalais valandą lauke ir leiskite jiems pakabinti saugomoje saulės spindulių vietoje. Tada paimkite juos atgal į vidaus saugumą. Kitą dieną išvežkite juos lauke dvi valandas, o trečią dieną - tris valandas.

Pastebėjęs modelį? Tęskite tai, kas savaitę, pridėkite valandą kiekvieną dieną. Tuo metu sodinukus galite pasodinti žemėje.

Švelniai grubus indo dugno dugnas ir iškaskite skylę paruoštoje dirvožemyje. Augantis dirvožemis turi būti ypač gerai sušvelnintas ir laisvas.

Rimtai. Kaip laisva, kaip jūs galite valdyti. Sunku nuimti šaknis jų nesulaužant, o laisvas dirvožemis padarys skirtumą.

Geriausias dirvožemio atlaisvinimo būdas yra dirbti tonomis kompostas Bent jau koja giliai.

Taip pat galite auginti Salsify konteineriuose, užpildytuose vandens ir retentiško vazoninio dirvožemio, tačiau talpykloje arba talpykloje arba talpykloje Pakelta lova turi būti bent pėdos gylis.

Kaip auginti salsify augalus

Augant Salsify yra du iššūkiai.

Pirma yra tai, kad maždaug 150 dienų jam reikia vėsių orų. Žmonės, gyvenantys regionuose su ilga, karšta vasara.

Kitas iššūkis yra derliaus nuėmimas, apie kurį netrukus kalbėsime. Kol kas sutelkime dėmesį į augimo sąlygas.

Kad gyvenimas būtų lengvesnis derliaus nuėmimo laikas ir užtikrinant ilgiausias, plačiausias įmanomas šaknis, įsitikinkite, kad dirvožemis yra ypač laisvas.

Aš gyvenu regione su sunkiu moliu, todėl auginu savo giliuose vazonuose, užpildytuose ypač lengvu vazoniniu dirvožemiu.

Jūs nenorėtumėte auginti medžio super lengvame dirvožemyje, nes jis yra per laisvas, kad šaknys galėtų rasti atramą. Bet tai puikiai tinka šaknies daržovėms, tokioms kaip bulvės ir salsify.

Aš naudoju „Foxfarm“ laimingą šunį, nes jame pilna maistingų daiktų, tokių kaip sliekų liejiniai ir naudingi mikoriziniai grybai, taip pat ingredientai, pavyzdžiui, tokie ingredientai Durpos samanos ir perlitas, kad dirvožemis būtų laisvas ir lengvas.

„Foxfarm Lucky Dog“

Suspaustas 2.2 kubinių pėdų kubai yra Galima įsigyti „Amazon“.

Jei nesate prakeiktas su sunkiu moliu, nedvejodami auginkite savo žemėje. Tiesiog dirbkite tonoje gerai supjaustyto komposto arba dirvožemio kondicionieriaus, tokio.

„FoxFarm Happy Frog“ dirvožemio kondicionierius

„Amazon“ neša Šis fantastiškas produktas, kuriame yra kirminų liejiniai ir sveiki dirvožemio mikrobai, 1.5 kubinių pėdų krepšiai.

Gerų šaknų auginimo paslaptis yra vandenyje. Šaknies reikia pastovios drėgmės, ne per daug ir ne per mažai.

Lengviausias dalykas, kurį reikia išbandyti dirvožemio drėgme. Jei jis jaučiasi sausas žemiau jūsų pirmojo pagaliuko, laikas pridėti vandens. Vis dėlto neleiskite, kad dirvožemis taptų šlapias. Tai nuskandins šaknis.

Vienintelis dalykas. Tai tik augalo tempimas. Atsikratyti jų.

Augantys patarimai

• Pasodinkite, kai turėsite maždaug penkis mėnesius vėsų orą arba pradėkite sėklas patalpose.
• Šaknys turi būti laisvas, turtingas dirvožemis. Pakeiskite dirvožemį ar augalą į indą.
• Vanduo, kai išdžiūsta viršutinė dirvožemio coliu.

Salsify veislės, kurias galite pasirinkti

Rinkoje nėra nė tonos „Salsify“ veislių, tačiau jų yra keletas, ir jie yra nuostabūs. Čia yra dažniausiai pasitaikančios veislės:

Fiore Blu

„Fiore Blu“ turi gražią purpurinę mėlyną gėlę, o pati šaknis yra švelnesnė nei rūšis. Priešingu atveju tai yra nepaprastai panašu.

Jei norite kažko šiek tiek dekoratyvinio ir ne per daug agresyvaus skonio, pasiimkite keletą „fiore“ blu.“

Mamuto sumuštinių sala

„Mamuto sumuštinių sala“ yra nenuostabu, kad šaknys gali siekti iki 10 colių ilgio ir colio skersmens.

Jie yra smailėjantys, suteikdami jiems baltos morkos ar pastarnokų išvaizdą, nors visas skonis yra Salsify.

„Mamuto sumuštinių sala“

Tai ne tik tai.

Sėklos yra Galima įsigyti iš „Eden Brothers“ ir Tikrosios lapų rinka.

Balta prancūzų kalba

„Balta prancūzų kalba“ yra paliktas.

Kenkėjų ir ligų valdymas

Jei jūs kada nors užaugote daržovę, kuri, atrodo, nuolat kovoja su blogomis klaidomis ar nemaloniomis ligomis, auginimas Salsify bus puikus tempo pakeitimas.

Gana retas atvejis, kai kažkas kyla problemų dėl šių augalų, ir kai kažkas tai daro, tai retai kelia grėsmę jūsų derliui.

Pirmiausia pakalbėkime apie kenkėjus.

Vabzdžiai

Aphidai yra įprasti sodo kenkėjai, tačiau jie tik atsainiai maitinasi Salsify. Jei aplinkui nėra nieko geresnio, jie vis dėlto pasmerks.

Morkų rūdžių musės užkrėtimai taip pat nėra labai paplitę, tačiau jos gali būti daug labiau žalingos.

Amidai

Jei tikėjotės, kad Salsify išvengia amarų maro, gaila nuvilti.

Pupelė (APHIS FABAE), žalias persikų (Myzus persicae), PEA (Acirthosiphon Pisum) ir bulvių amarų (Macrosyphum euforbiae) Visi maitinsis Salsify, palikdami lapus raukšlėtus ir potencialiai sumažins augalo gyvybingumą, jei užkrėtimas yra pakankamai didelis.

Paprastai galite valdyti problemą, purškdami lapus švelniu vandens pūtimu.

Darykite tai kelias dienas iš eilės, ir viskas turėtų būti pasirūpinta. Jei ne, Perskaitykite mūsų „Aphars“ vadovą, kad gautumėte daugiau patarimų.

Morkų rūdys

Morkų rūdžių musės (Psila Rosae) yra maži, bet berniukai yra nemalonūs.

Lervos maitins „Salsify“ šaknis, palikdamos supuvusius tunelius kaip nelaimingą staigmeną derliaus nuėmimo metu. Ir tai daroma prielaida, kad jie nežudo šaknies tiesiai.

Šie tuneliai palieka šaknį nuo ligos, ir jie gali padaryti jūsų derlių nevalgomą.

Naudingi vabzdžiai ir apsauginis tinklas yra auksinis prevencijos standartas. Sužinokite daugiau mūsų vadove, kaip nustatyti ir valdyti morkų rūdžių muses.

Liga

Salsify yra sunku, ir mažai tikėtina, kad kada nors patirsite ligos problemų.

Bet matyti negalavimus streikuoti retai nėra tas pats dalykas, kaip niekada susidurti su kenksmingais patogenais, kurie gali paveikti jūsų derlių. Būkite ieškoję baltų rūdžių, tik tuo atveju.

Balta rūdis

Balta rūdis yra liga, kurią sukelia oomycete, vadinama Pustula tragopogonis (anksčiau Albugo tragopogonis).

Tai užkrečia saulėgrąžos (Helianthus Annuus), ožkosAruncus Dioicus), ir jūs atspėjote, Salsify. Jis plinta vandenyje ir gali gyventi dirvožemyje, klestintis drėgnu oru iki 70 ° F.

Tai sukelia trapius, iškeltus, baltus gabalus visame lapų apačioje, galiausiai sukeldamas juos griūties.

Saulėgrąžos yra šeimininkės, o kenkėjai, tokie kaip amarai. Jei tikrai norite išvengti šios problemos, nesodinkite netoliese saulėgrąžų ir darykite viską, kad kontroliuotumėte amarų populiacijas.

Kadangi jis paprastai nenužudys jūsų augalo, tiesiog nupjaukite užkrėstą lapiją ir reguliariai pasukite pasėlius. Negalima sodinti saulėgrąžų ar pasūdyti toje pačioje vietoje daugiau nei kartą per trejus metus.

Derliaus nuėmimo šaknys

Surinkite tas šaknis, kol susidarys bet kokios gėlės! Kai gėlės pradės žydėti, šaknys tampa kietos ir kartaus.

Tas pats pasakytina apie lapus. Įsitraukite į tuos, kurie susidaro prieš gėles, nes būtent tada jie yra švelnūs.

Kadangi gėlės nesusiformuoja iki antrųjų augimo metų, dauguma iš mūsų, auginančių šias daržoves kaip vienmečius, nereikės jaudintis.

Norėdami nuimti lapus, tiesiog supjaustykite keletą čia arba ten ryte, kai jie pilna vandens.

Negalima peržengti, nes pakenksite šaknims. Niekada nevartokite daugiau nei trečdalio lapų vienu metu.

Žinoma, jei norite valgyti gėles, turite leisti joms vystytis. Nuvilkite juos, kai jie visiškai atviri po pietų.

Jei norite nuimti sėklas, leiskite augalui neveikti žiemą ir nuimkite sėklas po to. Jie turėtų būti įdegę ir kieti, kai jie bus paruošti.

Dabar, sunkiai. Prisiminkite, kaip mes kalbėjome apie tai, kad reikia laisvo, laisvo, laisvo dirvožemio? Štai kur tas paruošimas atsiperka.

Šaknų derliaus nuėmimas yra sudėtingas. Jie dažnai yra ploni ir nori sulaužyti, kai jūs vilkite ir išlįsite juos iš dirvožemio.

Naudokite sodo šakę ar peilį. Man labiau patinka naudoti „Hori-Hori“ peilis Nes tai suteikia man svertą ir manevringumą, man reikia išspręsti visas šaknis.

„Barebones Classic Hori Hori“ peilis

Man patinka mano „Barebones“ klasika, nes rankena turi malonų sukibimą, o nerūdijančio plieno ašmenys yra storas ir tvirtas. Jei norite vieno savo įrankių rinkiniui, jie Galima įsigyti „Amazon“.

Kai turėsite savo įrankį, iškaskite visą gumulą, kad viską atlaisvintumėte.

Tada sugriebkite lapus prie pagrindo ir švelniai traukite, kai naudojate savo įrankį, kad pakeltumėte šaknis. Jei jaučiate pasipriešinimą, sustokite ir šiek tiek atlaisvinkite dirvožemį.

Atminkite, neleiskite augalų gėlių prieš nuimdami. Jei tai padarysite, būtinai gerai virkite tas senesnes šaknis.

Išsaugoti „Salsify“ šaknis

Nuvalykite nešvarumus nuo šaknų, neplaukite jų ir suvyniokite į popierinį rankšluostį.

Įklijuokite tai į vėdinamą plastikinį maišelį ir kelias savaites galite įdėti šaknis į šaldytuvo traškumo stalčius.

Taip pat galite laikyti šaknis smėlyje šaknies rūsyje. Jie truks šį kelią maždaug mėnesį.

Palaukite, kol nuplaukite, kol prieš naudojimą, kad išvengtumėte puvinio.

Salsify gali būti dehidratuotas, tačiau jis praranda skonį. Vis dėlto tai geriau, nei prarasti šaknį.

Pjaustykite išvalytos šaknys ketvirčio colio storio ir dehidrazuokite jas elektriniame dehidratoriuje arba viename sluoksnyje ant kepimo skardos, esant žemiausiam jūsų krosnies šilumos nustatymui.

Sustokite, kai jie pasiekė traškią tekstūrą ir tapo įdegę.

Taip pat galite užšaldyti šaknis. Supjaustykite juos į gabaliukus, greitai juos blanši.

Paglostykite juos išdžiovinti ir sudėkite į uždarytus maišus, kai oras išspaustas. Šaknys turės būti naudojamos tokiuose receptuose kaip sriuba, nes dėl šio proceso jos pasidaro minkšti.

Receptai ir maisto gaminimo idėjos

Aš myliu vandenyno skonio daržoves. Mano mėgstamiausia vegetarija visame pasaulyje yra „Sea Bean“, AKA Pickleweed arba Glasswort, o „Salsify“ yra arti.

Jis neturi skonio žuvies, tačiau turi skonį, kuris primena jūrą.

Kadangi nei aš, nei mano piniginė negali palaikyti kasdienio austrių įpročio, aš pataisau, supjaustydamas šaknis maždaug ketvirčio colio storio ir kepdama jas aliejuje orkaitėje, kad padaryčiau traškučius. Galite įmesti į kai kurias česnako skilteles ar sausas žoleles, pavyzdžiui, čiobrelius ar raudonėlį.

Virkite, kol jie pasieks jums tinkamą tekstūrą, tada įmesk jas į šiek tiek druskos ir susmulkintų petražolių. Jei norite, patiekite su citrinų pleištais, kad valgytojai galėtų šiek tiek išspausti, kai jie valgo.

Jei jums labiau patinka bulvytės, o ne traškučiai, vietoj monetų galite supjaustyti šaknis į lazdas.

Norėdami gauti naują užkandį, susmulkinkite šaknis ir įmeskite jas į vinaigretę. Įmeskite šiek tiek susmulkinto morkos ir Žalieji svogūnai Jeigu nori.

Visada turėtumėte virti senesnes šaknis. Nieko blogo neįvyks, jei valgysite senesnes šaknis, išskyrus tai, kad jos yra kietos ir nėra per daug patrauklūs. Jaunas šaknis galima valgyti žalias, nekeldami grėsmės jūsų dantų darbui.

Jei kada nors gaminote kreminės pastarnokų sriubą, naudokite „Salsify“, kad gautumėte kitokį skonį.

Arba virkite susmulkintos šaknys.

Jei leisite augalų gėlei ir einate į sėklą, tas lieknas sėklas gali būti mirkytos vandenyje, kol jos sudygs. Įpilkite sudygusių sėklų į salotas ir sriubas. Žalieji taip pat gali būti pakepinti keptuvėje su sviestu.

Greitas nuorodos auginimo vadovas

Pasakykite „taip“ salseijui

Pasitrauk burokėliai. Atėjo laikas, kai persikėlė nauja šakninė veganė.

Salsify yra daug universalesnis, nei dauguma žmonių supranta, jei net žino, kas tai yra. Ir jei galite užauginti morkas, galite auginti Salsify!

Kaip planuojate naudoti savo derlių? Pasidalykite savo maisto gaminimo patarimais komentaruose.

Šaknies daržovės uola. Ieškote dar kelių, kuriuos galėtumėte pridėti prie savo sodo? Patikrinkite tai toliau:

• Kaip užauginti salierų šaknį (salierė)
• Kaip pasodinti ir užauginti Daikoną: įpilkite šiek tiek Zing savo sode
• Kaip pasodinti ir auginti Jeruzalės artišokus („Sunchokes“)