Kada derliaus kopūstai, kad būtų geriausi skoniai ir išeiga

Naminiai kopūstai yra sodo gydymas ir sodinant jį į savo daržovių lovas, reiškia, kad galite mėgautis aukščiausio kokybės ir skonio. Aktyvūs augalai sudaro sandariai supakuotos galvos su traškiais, saldžių lapų sluoksniais, kurie yra skanūs žalios, virtos ar fermentuotos. Nors kopūstus gana lengva auginti, svarbu surinkti galvas tinkamu laiku. Jei per ilgai laukiate, jie gali išsiskirstyti. Derlius per anksti ir praleisite pagrindinį derlių. Žemiau aš pabrėžsiu, kaip jūs žinote, kada nuimti kopūstų tipus, įskaitant žalią, „Napa“, „Savoy“ ir net miniatiūrines veisles. Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau apie kopūstų derliaus nustatymą.

Kodėl reikia žinoti, kada nuimti kopūstus

Svarbu žinoti, kada nuimti šį „Brassica“ šeimos derlių, nes per anksti išrinktas kopūstas neturės galimybės padidinti dydžio. Jei per ilgai laukiate, rizikuojate, kad galva būtų suskaidyta ir prarandate derlių. Padalijimas yra tai, kas nutinka subrendusioms kopūstų galvutėms po staigaus vandens antplūdžio. Tai gali nutikti dėl gilaus laistymo arba po stipraus kritulių. Stebėkite savo kopūstų augalus, kai jie artėja prie brandos. Daugiau apie padalijimą vėliau šiame straipsnyje.

Kopūstų tipai

Galite auginti įvairius kopūstų tipus, kurie sudaro aptemptus sutampančius lapų galvutes. Yra įvairių kopūstų formų, įskaitant apvalią, plokščią, statinės formos ir net smailias. Kopūstai dažnai suskirstomi į keturias pagrindines kategorijas: žalia, raudona, Napa ir Savoy.

• Žalieji kopūstai - Žaliųjų kopūstų veislės yra plačiausiai auginamos soduose, gaminant suapvalintas ar kūgio formos galvutes. Lapai yra lygūs ir šviesiai žalios spalvos. Šis tipas yra plačiai naudojamas raugintuose kopūstuose ir coleslaw.
• Raudonasis kopūstas - Raudoni kopūstai yra labai panašūs į žalius kopūstus, kurių dydis, forma, skonis ir naudojimas. Jie turi stulbinančius mėlynai žalius lapus su bordo venos venomis ir prideda drąsios spalvos salotos ir kiti patiekalai.
• „Napa“ kopūstai - Taip pat vadinami kinų kopūstais, NAPA veislės sudaro sandarias, paprastai statinės formos galvutes su plačiais baltais šonkauliais. Jų skonis šiek tiek skiriasi nuo kitų kopūstų tipų, kai „Napa“ kopūstai turi švelnų garstyčių skonį. Jie taip pat sultingi ir skanūs maišant keptuvę arba kai naudojami kimchi.
• Savojos kopūstai - Pavadintos „Savojaus“ arba „Frily“, „Lape Savoj“ kopūstų veislės turi plonus, ryškiai žalius lapus, turinčius saldų skonį ir švelnią tekstūrą.

Geriausias laikas auginti kopūstus

Kopūstai yra vėsus sezono daržovė, susijusi. Augalai geriausiai auga pavasarį ar rudenį, kai temperatūra yra nuo 60 iki 70 laipsnių F (nuo 16 iki 21 laipsnio C). Kopūstų sėklos gali būti tiesiogiai sėjamos lauke ankstyvą pavasarį vasaros kopūstams arba vasaros pradžioje iki rudens derliaus. Tačiau aš labiau norėčiau pradėti kopūstų sėklas po mano auginamais žibintais. Taip yra todėl, kad radau stiprią, atsargų daigų transplantaciją greitesnį ir aukštesnės kokybės derlių.

Kopūstai nereikia daug laiko patalpose. Pradėkite sėklas 4–6 savaites, kol ketinate jas nuimti ir persodinti į sodą. Jei auginate pavasario derlių, tai reiškia sėklą sėklą maždaug 8 savaites iki paskutinio tikėtino pavasario šalčio. Kopūstai gali atlaikyti vėsią temperatūrą ir šviesų šaltį, todėl persodinti daigai 2–3 savaites iki paskutinės šalčio datos.

Rudens galvutėms pradėkite kopūstų sėklas viduje gegužės pabaigoje - birželio pabaigoje, persodindami į sodą po 4–6 savaičių. Gera idėja perskaityti dienas iki brandos, nurodytos ant sėklų paketo. Tai nurodo, kiek dienų ši veislė turi pereiti nuo sėklos iki derliaus nuėmimo. Miniatiūriniai tipai, tokie kaip „Pixie“, reikia maždaug 60 dienų augimo. Sandėliavimo veislės subrendimas gali užtrukti 90 ar daugiau dienų.

Kaip nustatyti, kada nuimti kopūstus, atsižvelgiant į dienas iki brandos

Yra keletas įkalčių, į kuriuos reikia žiūrėti, kai bandote nustatyti, kada reikia nuimti kopūstus. Pirma, ar praėjo dienos iki brandos. Tai yra laikas. Paprastai kopūstus reikia nuo 60 iki 100 dienų sodo augimo. Kūdikių kopūstų veislės, tokios kaip „Pixie“ ir „Katarina“.

Aš auginu kopūstų mišinį savo sode, paprastai sodinu kūdikių tipus ankstyvam vasaros pasėliui, o po to ilgą brandinimo laikymo tipus rudenį derliaus nuėmimui. Rasite dienas iki brandos informacijos, nurodytos ant sėklų paketo arba sėklų kataloge.

Kaip nustatyti, kada derliaus nuėmimo kopūstus pagal galvos dydį

Kitas brandos požymis yra kopūstų galvos dydis. Vėlgi, tai skiriasi atsižvelgiant į jūsų pasodintą tipą ir įvairovę. Miniatiūriniai kopūstai renkami, kai jie yra maždaug 4 colių skersai arba maždaug minkšto futbolo dydžio. Vidurio sezono kopūstai bus nuo 5 iki 8 colių, o saugyklų tipai gali būti 10 ar net 12 colių skersai. Smailūs žali kopūstai, tokie kaip „Caraflex“, yra nuo 4 iki 5 colių skersai prie pagrindo ir maždaug 8–10 colių aukščio. NAPA tipo kopūstai, kurių paprastai yra vertikali cilindro forma.

Paruošti kibti kopūstai taip pat bus tvirti, kad su vidutine galva sveria nuo vieno iki trijų svarų. Beje, yra mažesnių ir mažiau sunkių veislių! Subrendęs kopūstų veislių galvos dydis ir svoris paprastai yra išvardyti sėklų kataloge.

Kada nuimti kūdikių kopūstus

Kūdikių kopūstų veislės yra tos, kurios yra paruoštos pasirinkti nuo 50 iki 60 dienų nuo sodinimo ir gaunamos kompaktiškos, tačiau visiškai suformuotos, vos 4 colių skersmens galvos. Man patinka auginti kūdikių kopūstus savo ankstyvojo pavasario šiltnamyje ir vėlyvojo pavasario daržovių sode. Sodo derlius yra paruoštas pasirinkti, kai tik ateis vasaros orai, ir aš galiu naudoti vietą, kurią jie užėmė sodinti vasaros pasėlius, pavyzdžiui, agurkus ar pupeles. Pinto dydžio galvos yra labai švelnios ir tinkamo dydžio vienam asmeniui. Aš pradedu renktis kūdikių kopūstus, kai jie yra 4 coliai, ir jaučiuosi tvirtas, kai švelniai suspaudžiamas.

Kada nuimti napos kopūstus

Nustatydamas, kada nuimti savo „Napa“ kopūstus, garsėjančiais dėl kimchi gaminimo, aš naudoju dienas iki brandos ir tvirtumo, kaip savo rodiklius. Pirmiausia, daugumai „Napa“ kopūstų rūšių reikia maždaug nuo 60 iki 70 dienų, kad pereitumėte nuo sėklos iki derliaus nuėmimo. Kai praeis du mėnesiai, aš dažnai tikrinu galvas ir pradedu derliaus nuėmimą, kai jie yra labai tvirti. Miniatiūrinės veislės, tokios kaip „Minuet“, yra greitesnės subrendimo ir pasirengusios pasirinkti maždaug po 50 dienų. Kaip ir jų kolegos iš didelių galvų, jie taip pat jausis tvirtai, kai bus suteiktas lengvas išspaudimas.

Kada derliaus nuėmimo kopūstai

„Savoy“ kopūstų veislės užtrunka šiek tiek ilgiau nei standartiniai žalieji kopūstai nuo sėklos iki derliaus nuėmimo. Dauguma yra pasirengę pasirinkti nuo 70 iki 100 dienų, tačiau patikrinkite savo sėklų paketą, kad gautumėte konkrečias dienas iki brandos informacijos. Jie taip pat linkę išsiskirti rečiau nei žali ar raudoni kopūstai, todėl ilgesnį laiką sode laikosi kokybės. Žiemos veislės, tokios kaip „Žiemos karalius“ arba „Feadon“. Jei naudojate galvos tvirtumą kaip kopūstų nuėmimo vadovą, atminkite, kad ploni, grumiantys „Savojos“ veislių lapai reiškia. Jie vis tiek turės šiek tiek duoti, kai paspauskite. Dėl šios priežasties aš naudoju dienas iki brandos ir galvos dydžio, kaip ženklų, kad laikas pasirinkti mano „Savoy“ kopūstus.

Kaip nuimti kopūstus iš savo sodo

Kopūstų derlius yra greitas ir lengvas. Tiesiog paimkite aštrų peilį arba nuimkite peilį ir atsargiai nupjaukite galvą nuo kopūstų augalo, pjaustydami per stiebą. Stiebas gali būti kietas, todėl atsargiai. Yra dvi vietos, kur galite pjaustyti. Pirmasis yra kopūstų galvutės pagrindas ir virš išorinių lapų. Antrasis yra pjaustyti žemės lygyje, pašalinant visą augalą iš sodo.

Aš paprastai pašalinu pagrindinę galvą, palikdamas tolimiausią lapiją ir stiebą sode, kad galėčiau augti. Taip, kopūstai gali ataugti ir šiek tiek pasisekė. Pašalinę pagrindinę galvą, duokite augalui skystos organinių trąšų dozę, kad būtų skatinamas naujų mažesnių galvučių susidarymas. Kai jie yra apvalūs ir tvirti, galite juos nuimti virtuvei.

Kaip laikyti kopūstus

Kopūstus laikykite plastikiniame maišelyje ar konteineryje šaldytuve. Aš juos laikau traškesniame stalčiuje bandydamas juos panaudoti maždaug per savaitę. Kopūstai taip pat gali būti užšaldyti žiemos sriuboms ir troškiniams. Procesas yra panašus į šaldytą kopūstą, nes susmulkinti arba susmulkinti lapai trumpai blanširuoti, o paskui užšaldyti.

Kopūstų galvutes galima laikyti ilgą laiką šaknies rūsyje. Šaknies rūsiai sukuria šaunią, drėgną aplinką ir idealiomis sąlygomis kopūstai gali išlikti švieži 4–6 mėnesius.

Daugiau patarimų, kaip auginti kopūstus ir derliaus nuėmimą

Skatinti sveikus kopūstus ir dideles galvutes su šiais ekspertų patarimais:

• Pasirinkite tinkamą svetainę - Kopūstų augalai yra sunkūs tiektuvai ir geriausiai auga saulėtoje vietoje su derlingu, gerai nusausinančiu dirvožemiu. Prieš sodindamas su organinių medžiagų šaltiniu, tokiu kaip kompostas ar supuvęs mėšlas. Pateikiant maistinių medžiagų, tokių kaip azotas, fosforas ir kalis, šaltinis, taip pat neutralus dirvožemio pH suteikia augalams stiprią pradžią. Įpilkite mulčio sluoksnį aplink augalus.
• Saugokitės vabzdžių ir ligų - Nors kopūstai nėra sunku auginti, jis turi savo dalį kenkėjų ir ligų. Įprasti kopūstų kenkėjai yra šliužai ir sraigės, importuoti kopūstų kirminai ir kopūstų kilpai. Aš atbaidau šliužus su diatomine žeme, apibarstytos aplink augalus. Norėdami užkirsti. Sumažinkite tokias ligas kaip juodas puvinys ir klubas, kasmet besisukdami pasėliais.
• Užkirsti kelią skilimui - Kaip minėta anksčiau šiame straipsnyje, viena geriausių priežasčių pasirinkti kopūstus tinkamu metu yra ta, kad subrendusios galvos gali suskaidyti. Tai dažniausiai pasitaiko, kai po sauso oro sąlygos įvyksta stiprus lietus ar laistymas. Dėl staigaus dirvožemio drėgmės antplūdžio galva suskaidoma arba nulaužta, atidaroma. Venkite suskaidytų galvų su reguliariu drėkinimu ir šaknies genėjimu. Šaknies genėjimas sumažina vandens kiekį, kurį gali paimti augalas, ir todėl apsaugo nuo padalijimo. Norėdami šaknis genėti, supjaustykite šaknis iš vienos subrendusio kopūstų augalo pusės, naudodami sodo kastuvą. Vis tiek galite valgyti suskaidytus kopūstus, tačiau sunkiau susmulkinti.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie auginamą kopūstų šeimos daržoves, būtinai peržiūrėkite šiuos straipsnius:

• Augantis kopūstas: sėkla derliaus nuėmimo vadovas
• Brokolių auginimo vadovas
• Kada nuimti brokolius
• Sužinokite, kaip užauginti Briuselio daigų buferį

Ar mes atsakėme į jūsų klausimą, kada nuimti kopūstus?